Мукомольное производство в Уржумском уезде Вятской губернии
В XIX в. существовали мельницы разных форм собственности: мирские (принадлежавшие общине), казенные (государственные), монастырские, барские и частные.
Водяные мельницы под силу было построить крепкому домохозяину или нескольким крестьянам в складчину. Именно водяные чаще всего были частными, причем работал на них в качестве мельника сам хозяин и его родственники. Крупные и коллективные владельцы нанимали мельника со стороны.
Ветряные мельницы (устраивавшиеся, как правило, крупными владельцами: монастырями, помещиками, казною). Помол на них более скор и тонок, отходов меньше, нет вынужденного перерыва в период ледостава.
Для мукомольного производства существует в Уржумском уезде очень значительное число мельниц водяных и ветряных и одна паровая.
В 1677 году по дозволению царя Федора Алексеевича (по просьбе игумена Авраамия) на реке Буй была выстроена монастырская мельница. Позднее царской грамотой было подтверждено право монастыря (причем безоброчное) на владение этой мельницей. Есть в этом документе и подробные сведения о мельнице "...На Кукарской дороге на ясашной земле села Петровского между деревень деревни Пестовы и деревни Бровцыны, Какуй тож, Спасского Чепоцкого монастыря на реке Бую построена колесная мельница...а в ней двои жерновы, да подле той мельницы поставлены две избы да клеть.”
Паровая мельница (на три постава) находится в селе Лазареве Шурминской волости при винокуренных заводах г. Матвеева.
Водяных мукомольных мельниц на 1876 год существует в Уржумском уезде 285, а ветряных 327.
Самое значительное число водяных мельниц именно до 43 % устроено на два постава, однопоставных мельниц до 39 %, трёхпоставных около 22 %, четырёх поставных до 4 %. В виде исключения существуют еще мельницы, пяти и шести поставные.
Обыкновенно один из нескольких поставов водяной мельницы устраивается «обдирочный» — для обдирки зерна на крупу.
Ветряные мельницы — однопоставные.
Из всех водяных мельниц только до 20 принадлежат частным лицам, а остальные все мирские, т. е. составляют оброчные статьи сельских обществ.
Самые значительные по своему производству водяные мельницы, могущие перемалывать от 100 до 200 тыс. пудов хлеба в год, принадлежат частным лицам, владельцам винокуренных заводов, для которых, главным образом, эти мельницы и устроены. Так, например, существуют большие водяные мельницы при винокуренных заводах: Нартасском, Ашланском, Андреевском (Старолиповский завод).
Все число водяных и ветряных мельниц Уржумского уезда распределяется между разными частями этого уезда очень неравномерно. Относительно меньшее число водяных мельниц и большее число ветряных принадлежит северо-западным и западным волостям уезда, именно: Сердежской, Лебяжской, Рождественской, Кукнурской, Кичминской, Кужнурской, Ексейской и Кокшинской. В этих восьми волостях находится водяных мельниц только 63, а ветряных 228, тогда как в остальных восточных и южных волостях Уржумского уезда водяных мельниц 222, а ветряных только 99.
Почти все мельницы, за исключением нескольких, устроенных для винокуренных заводов, перемалывают хлеб для продовольствия местного ближайшего к каждой мельнице населения. Некоторые мельницы, частные или находящиеся в аренде у торговых лиц, перемалывают частью хлеб для отпуска на рынки за пределы Уржумского уезда в Кукарку, Яранск, в Царевококшайский уезд, в Казань.
За размол, хлеба на мельницах Уржумского уезда берется плата от 1/2 до 2-х и иногда до 3 и 5 коп., чаще всего 11/2 коп. с пуда зерна. Но во многих местностях, в особенности черемисских, плата за размол получается хлебом, а не деньгами, именно по 1, по 11/2 и по 2 фун. с пуда зерна или от 1 до 2 гарнцев (гарнец, гарнцы – доля мельнику за помол) с мешка зерна в пять пудов.
Из Уральского Торгово-Промышленного Адрес-Календаря на 1899 год нам известны следующие мельницы Уржумского уезда и их владельцы:
а) мукомольные
Корчемкина Агриппина Дмитриевна.
Бердинский Иван Васильевич, в. Шурминская, зав. Шурма.
Бирюков П., в. Кичминская. с. Отары.
Бушковы бр. вол. и завод Буйский.
Вершинин И. П., вол. и с. Петровское.
Депрейс Вера Александровна, в. Пилинская, о. Ашлань.
Курмашев Бухмин Фазул., в. Турекская, близ с. Юшта-Помаша.
Куклины Иван Елисеевич, Анна Григорьевна и Алексей Елисеевич и Швалев Иван Ефимович, вол. Корак-Солинская, д. Корасташ.
Лоскутова Анастасия, вол. и с. Кузнецово.
Маковеевы Виктор Александрович и Калер Влад. и Панова Мария Александровна, вол. Кужнурская при с. Новый Таръял.
Матвеева Лазаря Павловича вдова и наследники, в. Шурминская. с Лазарево.
Окулов Андрей Осипович и Тотменинова Александра Хрисанфовна, в. Кокшинская, д. Рычкова.
Потрумов Иван Ерофеевич, в. Турекская, д. Елка.
Рухледев М. М. , в. Буйская, д. Просвирята.
Сатонова Елизавета Яковлевна, вол. Буйская, с. Сысоево.
Софроновы Тимофей Иванович, Григорий Тимофеевич, в. Кузнецовская, близ Ономырского брода.
Табекова Шимсикамарша Габдул Гафарова, в. Турекская, д. Алашайка.
Шамов Савва Дмитриевич, в. Сердежская, с. Большой и Малый Сердежи.
Щенников Г. В, в. Верхопижемская, д. Идомора.
б) крупяные
Бирюков П. вол. Кичминская., с. Отары.
Депрейс Вера Александровна, вол. Пилинская, с. Ашлань.
Курмашев Бухмин Фазул., вол. Турекская, близ с Юшта-Помаша.
Потрумов Иван Ерофеевич, в. Турекская, д. Елка.
Сатонова Елизавета Яковлевна, вол. Буйская, с. Сысоево.
Табекова Шимсикамарша Габдул Гафарова. в. Турекская, д. Алашайка.
Шамов Савва Дмитриевич, в. Сердежская, с. Большой и Малый Сердежи.
Щенников Г. В., в. Верхопижемская, д. Идомора.
В более позднее время из самых крупных мельниц нам известны:
420 (Д) Водяная мельница Якова Тимофеевича Гордеева в городе Уржуме. Год основания – 1903. Основной капитал – 150.000 рублей. Фирме принадлежит мельница, крупорушка и лесопильный завод. Двигатель 5 водяных турбин общей силой 15 л. с. Оборудование – 6 пар жернов и 5 вальцов. Число рабочих – 20. Перемол 230.000 пудов. Годовое производство – 180000 рублей.
№ 421 (Д) Водяная мельница Веры Александровны Депрейс в селе Ашлань Пилинской волости Уржумского уезда. Двигатель 1 водяной общей силой 36 л. с. Рабочих – 8. Перемол рожь в год – 120.000 пудов.
№ 423 (Д) Водяная мельница Якова Петровича Злобина в деревне Нуса Пилинской волости Уржумского уезда. Перемол в год – 120.00 пудов.
№ 424 (Д) Механическая и водяная мельница Ивана Назаровича Исакова в с. Актышево (возможно Актыгашево) Большешурминской волости Уржумского уезда. Год основания – 1890. Фирме принадлежит механическая и водяная мукомольная мельница, кустарно-фабричный кожевенный завод и мастерская обуви. Двигатель 1 нефтяной общей силой 23 л. с. Рабочих – 20. Годовое производство – 18000 руб. | 
