Родился 14 ноября 1928 г. в д. Шорена Лебяжского района.
Педагог по образованию, закончил филологический факультет КГПИ имени В.И. Ленина (1952 г.). С 1953 года успешно трудился на ниве народного просвещения в качестве рядового учителя, и в качестве директора школ Лебяжского и Уржумского районов.
С 1961 по 1968 гг. руководил деятельностью педагогического коллектива школы №1 имени В. И. Ленина г. Уржума, развивал и укреплял традиции этого лучшего в районе образовательного учреждения, выпускники которого становились студентами престижных вузов России, получали серьезные трудовые навыки. В эти годы за разработку социального проекта «Общественно-производительный труд как средство воспитания школьников» В.К. Запольских был отмечен дипломом Академии педагогических наук РСФСР.
В 1967 г. В. К. Запольских присвоено звание «Заслуженный учитель школы РСФСР».
С 1968 по 1975 гг. работал заведующим районным отделом народного образования. Это было время роста, расширения сети школ, их реорганизации и повышения статуса. Средними общеобразовательными стали Русско-Турекская, Донауровская, Адовская, Цепочкинская, Шевнинская, Андреевская восьмилетние школы. Увеличивался контингент детей в школах и интернатах, группах продленного дня, дошкольных учреждениях. Высокую оценку Министерства просвещения получила деятельность ученических производственных бригад района.
С 1975 по 1981 гг. Виктор Кузьмич работал заместителем председателя Уржумского районного Совета народных депутатов, а затем вторым секретарем РК КПСС. Он курировал промышленность, строительство, торговлю, бытовое обслуживание, на него был возложен контроль за выполнением графика работ на пусковых объектах Уржумского района.
В годы экономического подъема Нечерноземья Уржумский район считался одним из лучших в Кировской области. Здесь активно развивалась местная промышленность, расширялась сеть торговли, создавались на селе приемные пункты бытового обслуживания населения. Строились производственные и культурно-бытовые объекты, развертывалось жилищное и дорожное строительство.
В 1981 году по состоянию здоровья Виктор Кузьмич освобожден от должности второго секретаря РК КПСС. На протяжении следующих пяти лет он избирался на должность председателя РК профсоюзов работников просвещения. Свою производственную деятельность Виктор Кузьмич творчески совмещал с общественной деятельностью: был лектором общества «Знание», председателем постоянных депутатских комиссий, членом Президиума районной ветеранской организации.
За достигнутые успехи в трудовой деятельности неоднократно награждался Почетными грамотами Министерства просвещения и Республиканского комитета профсоюза. Имеет нагрудный знак «Отличник народного просвещения». Награжден медалями «За доблестный труд. В ознаменование 100-летия со дня рождения В. И. Ленина», «Ветеран труда», «За трудовое отличие», юбилейными медалями в честь Победы в Великой Отечественной войне 1941-1945 гг.
Звание «Почетный гражданин Уржумского района» присвоено решением Уржумской районной Думы № 42/493 от 27 июля 2010 г.
Источники:
1. Доброе имя уржумца: почётные граждане города Уржума и Уржумского района [сборник]. – 2 изд., перераб. и доп. /Уржумская центральная библиотека; сост. С. С. Коростелёва, Л. Б. Ручникова. – Уржум, 2014. - 32 с.: ил.
2. «КИРОВСКАЯ ИСКРА» № 17, 29 апреля 2017 г.