8 июня в Уржуме открылась «Троицкая лавка» — последний объект в рамках проекта благоустройства «Уржумский Косогор».
Предполагалось, что «Лавка» станет заключительным пунктом туристического маршрута по нашему городу — от краеведческого музея, памятника и музея С.М. Кирова, к смотровой площадке на косогоре, затем по Советской улице — к «Троицкой лавке». Название торговой точке придумали создатели проекта и согласовали с епархией. Заведение открыла предприниматель Светлана Сергеевна Онучина, известная в Уржуме как владелец магазина спортивных товаров.
Получив предложение организовать работу новой торговой точки, Светлана Сергеевна сначала сомневалась, все же большая ответственность, совершенно новое направление, отличное от спорттоваров. Но потом все же решила попробовать. Предприниматель энергично взялась за дело и с нуля обустроила пространство: привезла мебель, продумала декор и создала уютную атмосферу в небольшом помещении. - Я приехала в пустой вагончик, - вспоминает она. - Нужно было разместить всё необходимое: холодильник для холодных продуктов, термопот, кофемашину, придумать такой дизайн, чтобы это было и интересно, и не слишком просто. По замыслу организаторов проекта, посетители «Троицкой лавки» могут здесь перекусить, выпить чашку кофе, чая. Ассортимент продуман с учётом потребностей разных гостей. В меню представлена выпечка на любой вкус, например, пицца, пирожки, различные тортики. Есть и постная выпечка — её включили в ассортимент из-за близости храма. Выпечку поставляет столовая СВЗ и кафе «Ешка». Как считает Светлана Сергеевна, нужно, чтобы в лавке было «максимально больше уржумского и свежего продукта». Гостям предлагают горячие и прохладительные напитки. Особое внимание уделено кофе: хозяйка лавки отбирала поставщика из более чем 10 компаний в Кирове и Казани. Выбранный сорт зёрен пришёлся по вкусу посетителям — многие отмечают высокое качество напитка и специально заходят в лавку ради него. Вторая задача лавки — продажа сувениров. Опыт торговли сувенирами у Светланы Сергеевны уже был в магазине «Спорттовары». Спрос подтвердился — люди часто спрашивали, где можно приобрести памятные вещицы. Теперь сувениры доступны и в «Троицкой лавке», позволяя гостям города увезти с собой частичку уржумского колорита. Открытие «Троицкой лавки» прошло без рекламной кампании и даже без вывески со стороны улицы Советской. Тем не менее, с первого дня работы лавку посетили множество людей. Пик пришёлся на День города — поток гостей был нескончаемым. Посетители отмечают качество кофе, свежесть выпечки и уютную атмосферу. Заведение открыто ежедневно с 8:00 до 20:00. Иногда оно открывается еще до восьми, бывает, что люди звонят утром, чтобы уточнить, можно ли заглянуть пораньше: кто-то приходит в храм на раннюю службу и хочет после неё отдохнуть, перекусить. А закрывается лавка часто позже означенного срока. Два сотрудника работают по сменам, вместе с хозяйкой они обеспечивают бесперебойную работу торговой точки. Хотя «Троицкая лавка» входит в туристический маршрут, ее хозяйка подчёркивает: она создавалась в первую очередь для местных жителей и их гостей. Туристы тоже приветствуются. Проездом, как часть маршрута, — да, но на массовый туризм инфраструктура города пока не ориентирована. Кстати, место выбрано удачно: увидев рядом храм, многие проезжающие останавливаются, заходят к нам — и остаются довольны. «Троицкая лавка» уже стала местом, куда «просто тянет», — отмечают посетители. Уютное пространство, свежий кофе и уржумские сувениры создают особую атмосферу, которая объединяет горожан и дарит приятные впечатления гостям города. Текст и фото С. Коростелёва
